​​회사를 소자본창업 다니는 것은 안정적인월급을 받을 수 있다는 장점은있지만 딱 그 정도까지만 수익을낼 수 있다는 단점이 있어요.​아무리 열심히 해도 정해진 월급이상으로는 더 받기 어렵기 때문에장기적으로 봤을 때 전망이 없다고여기는 분들도 많죠.​반면 소자본창업은 내가 이루기 위해노력하는 만큼 더 많은 부분을가져갈 수 있기 때문에 다니던 회사를그만두고 도전하는 사람들이 많아요. ​​​​소자본창업의 '소자본'의 기준은사람마다 다를 거예요. ​어떤 창업이든 소자본창업 처음 시작할 때는임대료와 인테리어비가 들어가고,유지하면서 월세, 관리비가 들어가죠.​요식업의 경우 유지하는 동안식자재비가 필요하고, 운영하며직원을 쓴다면 인건비도 내야 해요.​말이 소자본이지 사실상 여러지출이 많이 필요하기 때문에 초기 자본이 적어도 2억 ~3억 정도는 꼭 필요했어요.​​​물론 작은 평수로 카페를 하면초기 자본이 적게 들어가기 때문에크게 부담이 되지 않는 선에서시작할 수 있었어요.​그러나 카페는 이미 너무 포화상태고저렴한 가격으로 테이크아웃 매장을운영하는 소자본창업 경우 수익률이 좋지 않아안정적으로 유지하는 게 어려웠어요. ​그래서 소자본창업을 하되 수익률도높은 방법으로 술집 프랜차이즈를 선택하기로 했어요.​프랜차이즈를 선택하는 경우본사 자체에서 여러 지원이이뤄지기 때문에 초기 자본을크게 줄일 수 있기 때문이에요. ​​​하지만 아이템이 정말 중요했어요.​요즘에는 여기저기 프랜차이즈가많아지고 있기 때문에 비슷비슷한경쟁 아이템이 많으면 금방손님을 빼앗길 수 있기 때문이죠.​그래서 고민을 하던 중 독점적인아이템인 생물 조개를 다루는프랜차이즈, 갯벌의 소자본창업 조개를선택하기로 한 거예요. ​​​갯벌의 조개는 대왕조개전골을 메인 요리로선보이는 프랜차이즈였어요.​요식업이 넘쳐나고 있지만 그중에서도조개 관련 매장은 쉽게 찾기 어려웠던 이유는 생물 관리가 까다롭기 때문이에요.​그런데 이곳은 생물 관리 시스템을정형화하여 프랜차이즈로 운영할 수있게 만들었어요.​조개를 세척하고 해감하는 과정을본사에서 모두 완료해서 넘기니매장 운영이 쉬울거 같더라고요.​​​​보통 소자본창업으로매장을 운영할 때는 배달까지함께 하기 때문에 초기 광고비가굉장히 많이 들어가요.​배달은 매출을 높이는 방법으로 소자본창업 흔히 쓰이는 운영 방식이지만 최근배달도 경쟁이 치열해지면서 광고를쓰지 않으면 고객에게 닿지 못해요.​그러다 보니 배달 광고료와 배달수수료도 고정 지출에서 큰 몫을차지하고 있죠. ​​​그런데 여기는 배달이 없이 홀 운영만하기 때문에 불필요한 지출을 할 필요가없어 소자본창업이 가능했어요.​뿐만 아니라 평수가 크지 않아도매출이 충분히 잘 나왔어요.​워낙 객단가가 높은 메뉴이기때문에 한 테이블에서 충분히 많은매출이 나올 수 있기 때문이죠. 소자본창업 ​​​메인 메뉴인 대왕조개전골의 경우압도적인 비주얼로 이미 SNS상에서유명했어요.​대왕 사이즈의 조개가 들어가 있어시선을 사로 잡고, 꼭 한 번 먹어야하는 요리로 여겨지고 있죠. ​비주얼이 압도적이기 때문에 객단가가 높아도 사람들이 기꺼이주문을 했고, 사람들이 많이 모여웨이팅이 있어도 1시간 가까이 기꺼이 기다리곤 했어요. ​​​​소자본창업이 성공하기 위해서는초기 자본이 적게 드는 것도 중요하지만매출도 꾸준히 잘 나와야 해요.​보통 조개전골은 저녁 시간에 소자본창업 먹는편이고, 술과 함께 하곤 하죠.​그러다 보니 낮에는 매출이 나오지않아 저녁에만 한정적으로 운영을하는 식당이 많은데요.​갯벌의 조개는 낮에도 매출을 낼 수있도록 조개칼국수를 점심 메뉴로선보이고 있었어요. ​직장인들이 점심에 식사를 하러 왔다만족스럽게 식사를 하고 나면 저녁에대왕조개전골을 먹어 보러 재방문을하는 발걸음이 이어졌죠. ​​​​소자본창업을 한 다른 매장을 보면8개월 동안 매출이 1억 아래로떨어진 적이 없는 등 높은 매출을기록하고 있었어요.​초기 소자본창업 자본과 고정 지출이 적어서8천만 원 매출이 나왔을 때 수익률은33.6%로 굉장히 높았죠.​처음 시작할 때 아이템을 잘 잡은덕분에 꾸준하게 수익이 나오고상권 내에서 인지도도 쌓을 수있었던 것 같아요. ​창업을 고민하고 있다면 제가 고른갯벌의 조개에 대해 자세히 알아보면어떨까요?​지금 창업 프로모션을 진행 중이라5천만원으로도 가능하다고 하더라구요.​조개만으로 8개월 연속 1억매출 신화! 줄 서서 먹는 맛집, 저관여 운영대비 고수익 아이템 소자본창업 - 갯벌의조개bit.ly​