#애호박볶음 새우젓 #애호박나물볶음 #호박볶음 #호박나물볶음 #호박요리 #애호박채볶음 #애호박요리 애호박볶음 새우젓없이 애호박볶음 레시피 애호박나물볶음 만드는법애호박요리 애호박채볶음 ​애호박은 계절에 무관하게 사 계절 나와서 아주 고마운 식재료인데요. 애호박요리는 애호박볶음을 만든다거나 부침개를 만들어도 고명으로 사용해도 늘 새우젓 맛을 보장해 주는데요. ​이번에는 호박을 채 썰어 애호박볶음 새우젓없이 맛있게 만드는 방법으로 만들어봤어요.​애호박은 당근과 함께 채칼로 밀어 균일하게 사이즈를 만들어 주고 소금에 절여서 수분을 제거한 후 볶아서 부서지지 않게 볶는 새우젓 방법 알려드릴게요.​​애호박채볶음 만드는법 애호박볶음 레시피 ​계량스푼 기준 1큰술=15ml 1작은술=5ml​[재료]애호박 1개 당근 20g다진 대파 2큰술소금 0.5작은술들기름 1.5큰술 다진마늘 1큰술 깨소금 1.5큰술 ​​1. 채 썰기 ​애호박은 채칼에 밀어 크기를 균일하게 만들어주어요.​​당근도 채칼에 새우젓 밀어주어요. 소금 0.5작은술을 넣어 5분 정도 절여줄게요. ​​소금에 잘 절여지도록 잘 섞어주어요.​2. 대파 자르기 ​대파 쫑쫑 썰어줄게요. ​3. 수분 제거하기​애호박 절인 것 손으로 짜서 수분을 제거해 주어요.​4. 애호박볶음 만드는법 ​팬에 새우젓 대파와 다진 마늘을 넣고 들기름 1.5큰술 둘러 센 불에서 볶아주어요.​​지글지글 대파와 다진 마늘이 고소한 향을 내면 ​​애호박 절인 것을 넣어 넓게 펴주어요.​뒤집지 말고 어느 정도 익을 때까지 그대로 두었다가 수분이 새우젓 줄어들면 뒤집어 주어요.​​다시 넓게 펴 주고 바닥면에 애호박채볶음이 익으면뒤집어주어요. ​애호박볶음은 주걱으로 젓거나 젓가락으로 뒤적이면 부서지기 쉬우니 ​그대로 두어 어느 정도 익으면 섞어주면서 볶으면 되어요.​​애호박볶음 색이 살짝 투명으로 변하면 불을 끄고 새우젓 깨소금을 넣어 섞어주어요. ​​애호박볶음은 끝까지 다 익히지 않아도 자기 열로 익으니 끝까지 볶을 필요가 없어요. ​ 너무 오래 볶으면 애호박나물볶음이 물러져서 죽처럼 변하니 살짝 투명해지면 불을 끄고 자기 열로 익도록 새우젓 마무리해요.​​5. 담음새 ​애호박볶음 만드는법 접시에 맛있게 담음새 했어요.​​애호박볶음 레시피 애호박볶음 새우젓없이 이렇게 볶으면 달큼하면서 고소한 맛도 좋고 감칠맛도 좋답니다.​​밥반찬으로 만들어 본 고소한 애호박요리 애호박볶음 만드는법이었습니다. ​국수고명으로 드셔도 맛있는 애호박채볶음입니다. ​​​#애호박볶음새우젓없이 새우젓 #호박볶음레시피 #애호박볶음레시피 ​