성게알은 말똥성게 성게생식소(암컷의 난소, 수컷의 정소)를 말합니다.이자카야나 일식집에서 우니라 부르는 메뉴이지요.겨울에는 말똥성게가 제철, 말똥성게 여름에는 보라성게가 제철입니다.지금은 말똥성게만 주문 가능합니다. ​말똥성게는 알이 작고 맛이 진하며 말똥성게 특유의 바다 내음이 있습니다. 이 냄새는 호불호가 있을 수 있으나 이는 말똥성게 말똥성게 고유의 향으로 환불의 사유가 되지 않습니다. 기장을 비롯한 동해남부 지역에서는 말똥성게 앙장구로 불리며 앙장구비빔밥이 유명합니다.​영덕 해안 해녀가 직접 잡은 말똥성게의 생식소를 섬세한 말똥성게 손길로 떼내고 이물질 제거와 세척을 거쳐 식염수를 넣은 고급 밀폐용기에 담아 말똥성게 위생적으로 포장합니다. 냉동하지 않습니다. 살아있는 성게알을 채취하여 바로 냉장 포장하고 댁까지 말똥성게 냉장으로 싱싱하게 도착합니다. 아래 사진처럼 밀폐용기에 포장하여 냉장 배송합니다. ​​문의: ​​​#말똥성게 말똥성게 #우니